カートを見る
マルシェを開催していると、見たことが無い食材に出会います
全国の農家を巡っていると、旬の美味しさに出会います

そうした美味しい食材についてことあるごとに語っていると、
「飲食店」をやってくれれば食べに行けるのに。
と言ってもらうことがたびたびあります。
でも・・・
こうした美味しい食材で飲食店を開くと、、、高級飲食店になります。

私としては、
気軽にわいわい美味しい食材を楽しむ場所がある方が楽しいだろうなと思っていて
どうにかできないかと考えていました。

そんな時、昔よくやっていたホームパーティーを思い出し、
毎月テーマや食材を決めて、
みんなでつくるところから始めたり、
生産者を招いて一緒に食事をしたり、
プロのシェフを呼んで食材の美味しさを楽しんだり、
そうしたことが気軽にできる場所がつくれるのではないかなと思いました。

Marche to Tableでは、
マルシェに集まる食材や全国各地の農産物を、
キッチンスペースを借りて月一回楽しむ
を中心に、
そこから農業やマルシェ、食に興味関心をもってもらい楽しんでもらう
そうした場所をつくっていきます。

みんなで気軽にわいわいと、でも美味しい食材を食べたい
そんな方をお待ちしています。

活動内容

食事会(月一回)

メインコンテンツがこちらになります。
私の方から皆さんにおススメの旬の食材や食品、
マルシェにくる出店者情報を共有しながら、
毎月の食事会のテーマを決め開催いたします。
※食事会の費用は、参加者で実費を割り勘となります。
活動の様子はこちらをご覧ください
(例えばこんな企画も・・)
・生産者を招いてのつくり手と楽しむ食事会
・みんなでつくる料理ワークショップ
・プロのシェフにつくってもらう贅沢食事会

オープンチャットでの交流/情報提供
1年の半分ほどを全国飛び回って仕事をしております。
地域ごとに、様々な食材や料理、農産物などと出会います。
そうした情報を都度共有していきたいと思います。
またメンバー同士でも自由に情報共有していただけます。
食事会の題材となる生産者やマルシェ出店者ともオープンチャットを通じて交流したりできるようにも考えております。

情報提供や最低月1回は配信いたします。
配信方法は検討しております。
マルシェガイドツアー
東京都内で年間130日、マルシェを開催しておりますので、私が運営しているマルシェに来ていただいて、おススメ出店者やおススメ食材などをお伝えしながらまわる、マルシェガイドツアー
こちらは、不定期ですが参加者のご希望があれば都度実施いたします。
産地ツアー
日本にはまだまだ知られていない魅力がたくさんあります。
私は常に農業から地域を見ていますが、
農産物と地域の歴史は意外と密接なつながりがあります。
通常の旅行やツアーではできない、農家訪問や地域ガイドツアーを楽しみながらの現地で食を味わう企画も、不定期になるとは思いますが、開催できればいいなと思っております。
オープンチャットでの交流/情報提供
1年の半分ほどを全国飛び回って仕事をしております。
地域ごとに、様々な食材や料理、農産物などと出会います。
そうした情報を都度共有していきたいと思います。
またメンバー同士でも自由に情報共有していただけます。
食事会の題材となる生産者やマルシェ出店者ともオープンチャットを通じて交流したりできるようにも考えております。

情報提供や最低月1回は配信いたします。
配信方法は検討しております。

参加特典

  • 私が仕事で開催する食のイベントなどを優先的に情報発信と購入枠をご用意いたします
  • 上記のイベントや商品などを、サロン生割引での提供も場合によってはございます。
  • 全国各地を巡っている時に出会った食材の情報などをお届けいたします
  • 私が運営している「SouseiMarche」のオンラインショップをいつでも10%OFFで購入できます
  • マルシェにまつわる情報配信をnoteで有料配信を行っていますが、サロン生は無料で見ることができます
  • 将来的には、サロン生での商品開発支援やマルシェでの出店者応援など様々な広がりもできてくればと思っています。(全ての活動・特典は強制ではございませんのであくまで楽しみたい方向けです)
  • 上記のイベントや商品などを、サロン生割引での提供も場合によってはございます。

こんな方におススメ!

  • 美味しい食材に興味がある方
  • 大勢でわいわいと食事を囲んで盛り上がりたい方
  • 農業やマルシェに興味がある方
  • 生産者やマルシェ出店者とのつながりに興味がある方
  • 大勢でわいわいと食事を囲んで盛り上がりたい方

オンラインサロン概要

会 費 1,000円(税別)/月
定 員 100人
活 動 ・食事会(最低月1回) ※1回2,000円~4,000円程度(実費を参加者で割り勘)
・オンラインでの食材などの情報共有(最低月1回)
・マルシェガイドツアー(状況に応じて)
・産地ツアー(状況に応じて)

・コミュニティは、LINEのオープンチャットを予定しております。
入会方法 ・お申し込みページから参加申込みをお願いいたします
・お申し込み後、お支払い用の情報をお伝えさせていただきます
・お申し込み及びお支払い完了後、専用のコミュニティグループへご招待いたします
 ※LINEのアカウントが必要となります
入会条件
注意事項
・LINEのアカウントが必要となります(なりすましなど発覚した場合は強制退会となります)
・1アカウントで複数の方がお使いになるような行為はお辞めください
・同様に、当サロンの会員特典を他者へ譲渡しないようにお願いいたします。
・お酒が入る席ではモラルを守った行動をお願いします。
・他の会員様の気分を害するような発言、行動は禁じます。一般的なルールやマナーはお守りください。
・他の利用者への中傷、脅迫、いやがらせに該当する行為を禁止致します。
・お支払いが途切れた段階でサロンを退会扱いとなります。
※上記禁止事項が認められた際は、強制退会扱いとさせて頂く場合がございますのでご了承ください。
活 動 ・食事会(最低月1回) ※1回2,000円~4,000円程度(実費を参加者で割り勘)
・オンラインでの食材などの情報共有(最低月1回)
・マルシェガイドツアー(状況に応じて)
・産地ツアー(状況に応じて)

・コミュニティは、LINEのオープンチャットを予定しております。

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1,000円+税

メッセージ/プロフィール

農業・マルシェプロデューサー
脇坂真吏

1983年12月18日生まれ

北海道生まれ
東京農業大学 国際食料情報学部 食料環境経済学科卒業

小学生のなりたい職業1位を農家にするという夢を掲げ、
「事業」「場」「人材」の3つのプロデュースを都市・地方の両面で展開。
都内で受講生1000名を超える農業を学ぶセミナーを運営した経験や、
現在は都内でマルシェを年間130日展開し、年間2億円近いマーケットを構築。
2018年11月からは札幌で日本初となる通年開催のSouseiMarcheも展開。
全国各地での農業分野での事業プロデュースや経営相談も行う。
全国に3,000名を超える農業者とのネットワークを有する。

 

よくある質問

  • Q
    食事会やガイドツアーにサロンメンバー以外の参加はできますか?
    A
    サロン生の方のご紹介でご一緒に参加いただくことが可能です。

    但しその場合は下記のルールとさせていただきます。
    【サロン生以外の参加ルール】
     1.1人のサロン生の同伴は3名(小学生未満のぞく)とします
     2.サロン生以外の方は、食事会など通常の参加費+500円/回とさせていただきます
     3.サロン生以外での参加は原則お一人様一回までとさせていただきます
       ※二回以上ご参加されたい方はサロンにご参加ください

    【お子様料金】
     同伴者がお子様の場合の費用は下記のようにさせていただきます
     小学生未満:無料
     小学生/中学生:大人の半額
     高校生以上:大人と同額
  • Q
    食事会で煙草は吸えますか?
    A
    食事会会場内は禁煙とさせていただきます。
    お煙草を吸われたい場合は、屋外の喫煙可能エリアでお願いいたします。
  • Q
    食事会の参加は必須ですか?
    A
    必須ではありません。
    日時の設定で都合がつかない方もいらっしゃると思いますので、
    都合がつき、内容に興味がある場合でのご参加でかまいません。
  • Q
    サロン生でも料理を作る側になれますか?
    A
    毎回、食事会の企画を決めていければと思いますので
    その際に、そうした旨もおっしゃっていただければと思います。
  • Q
    自分のおススメ食材を使ってもらうことはできますか?
    A
    毎回の食事会を決める際に、そうした情報提供も大歓迎です。
    但し、価格や数量、状況などもあると思いますので、メンバー内での調整になるかと思います。
  • Q
    食事会は平日ですか?
    A
    毎月、スケジュールを組んでいきたいと思います。
    平日夜や土日の日中など出来る限り多くの方が参加できる日程でと考えています。
  • Q
    食事会はどこで開催となりますか?
    A
    基本的には東京23区内で考えております。
  • Q
    食事会で煙草は吸えますか?
    A
    食事会会場内は禁煙とさせていただきます。
    お煙草を吸われたい場合は、屋外の喫煙可能エリアでお願いいたします。

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